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시절이 하 수상하니 날씨의 수상함도 그지없다. 지난해에 쓴 글을 보니 “4월13일엔 한낮 기온이 28도까지 올라갔다”고 돼 있다. 이러니, 이러니, 상추가 여물겠는가? 예년 같으면 벌써 첫 고기를 구웠을 시점인데, 텃밭은 여전히 춥다. 올해는 안 더울 건가? 그러기야 할까? 그러니, 그러니, 이건 또 뭔 상황인가?
잎채소 다 냈으니, 열매채소 낼 차례다. 밭장은 대선 취재로 주말에도 꼬박 지역 출장이다. 한가로운 우린, 꾸역꾸역 주말마다 밭에 모여, 삽질하고 퇴비를 넣고, 아는 만큼만 작물을 챙긴다. 제일 먼저 감자를 넣었고, 혼합 쌈채 씨앗도 두 고랑이나 세원정공 넣고, 잎채소를 종류별로 모종으로도 냈다. 고수와 공심채를 뿌리고, 큰형이 여행길에 사온 슬로베니아산과 한국산 완두콩도 각각 한 밭씩 넣었다. 콩은 발아를 잘해 머리 세우고 모양을 잡았는데, 아무리 봐도 어느 친구가 유럽 출신인지 알 길이 없다. 크면 알까? 자신이 없다. 다만 우리는 올 초여름 ‘에다마메’를 안주로 막걸리잔을 기울일 터다.
카드값 간만에 짬을 낸 밭장이 호박을 낸 언덕밭에선 아직 소식이 없다. 씨앗을 쏟아부은 혼합 쌈채 밭은 “너희들 대체 어쩌려고 이랬냐”는 듯 우두두두 올라온 각종 쌈채가 ‘좁아 죽겠다’고 불만이다. 여전히 아침저녁으로 날이 차갑고, 낮 햇살은 땅을 말리는 시절이다. 2025년 5월3일 드디어 열매채소로 옮겨 갔다.
보통 내는 열매채소는 이렇 은행대출이자계산법 다. 일단 방울토마토. 도시농부는 일반토마토를 심지 않는다. 과실이 커지면 물을 많이 먹는데, 주중에 밭에 오지 못하니 뜨거운 계절엔 물이 부족할 수밖에 없다. 그럼 과실에 상처가 났다가, 결국 터져버린다. 일반방울이 5주, 대추방울이 빨강·노랑 각 3주씩 6주, 모두 11주를 냈다. 밭 두 고랑에 지그재그로, 간격 넉넉하게 모종을 심었다. 토마토는, 어쩌 프랑스 자동차 회사 면 덩굴 식물일까? 아는 건 없지만 경험이 있다. 가을까지 열매를 탐하려면, 키를 키워야 한다. 키를 키우려면 지주대를 세우고 곁가지를 부지런히 잘라줘야 한다.
잘라낸 곁가지를 그냥 버렸는데, 우리 텃밭 특용작물(토마토·대파·수세미·작두콩) 작목반 반장께서 몇 년 전 ‘신기술’을 얻어왔다. 잘라낸 곁가지의 순을 치고, 물에 담그면 줄기에서 새마을금고예금상품 뿌리가 나온다. 뿌리가 충분히 컸을 때 밭에 심으면, 모종으로 낸 것과 같은 효과가 난다. 유튜브를 보니 기다랗게 자란 줄기째 흙에 묻어도 같은 효과가 난단다. 11주 토마토 모종은 머잖아 20주, 30주로 퍼져나갈 게다. 모종 자리를 넉넉하게 잡은 이유다.
지난해 ‘1등’은 단연 가지였다. 그 뜨거운 여름에도 당당했던 가지는 11월 초까지 열매를 내줬다. 텃밭 인생 10여 년 만에 처음으로 가지 모종을 10주나 심은 이유다. 썰어 볶으시라, 충만한 맛을 느끼시리라. 고추는 아삭이 5주, 청양 7주를 심었다. 밭장은 그간 꽈리에 일반 고추까지 대여섯 가지 고추를 심었지만, 인생 뭐 있나? 매운맛 아님 순한 맛이지.
일꾼은 셋인데 밭을 미리 만들어놔 일이 쉽게 끝났다. 타프 친 평상에 오르니 찬 바람이 분다. 챙겨온 가스버너를 켜고 코펠에 물 넣어 올렸다. 지난 늦가을 김장 때 먹으려 사다놓은 매운맛 라면 두 개 넣고 물을 끓이니 타프 안의 찬 기운이 노곤노곤해졌다. 몸이 풀리니 ‘욕심’이 스멀스멀 올라왔다. 언덕 밭으로 올라 쑥을 캐기 시작했다. “형님, 진정 쑥입니까?” 막내가 웃으며 거든다. 날이 덥지 않으니 예년 이맘때면 억세졌을 쑥이 부들부들하다. 금방 한 손 가득 캤다. 꽃다발 같다.
정인환 기자 inhwan@hani.co.kr