Как зарождалась винная культура в России
 
История российского виноделия начинается задолго до появления современных заводов, когда на побережье Крыма появились первые греческие поселения. Тем не менее самостоятельное виноделие оформилось лишь спустя столетия, в эпоху имперских преобразований после петровских реформ. Именно тогда аристократия стала воспринимать вино и https://winestory.vedomosti.ru - полимерные решения в виноделии как элемент светской жизни, а для повышения качества начали приглашать европейских специалистов.
 
Как создавали вино сто лет назад
 
XIX столетие по праву считают золотой эпохой российского виноделия, когда климат Крыма, Кубани, Кавказа и Дона позволил создавать вина высокого уровня. Технологические приёмы перенимались у европейских хозяйств. Все работы проводились преимущественно ручным способом, сырьё проходило первичную обработку старыми способами. Далее вино отправляли в дубовые бочки и выдерживали в подземных погребах, где формировался необходимый микроклимат.
 
Как вино стало частью русских торжеств
 
Долгое время вино считалось атрибутом аристократии, тогда как простые люди предпочитали более привычные напитки. Светское общество сделало его символом торжества и утончённого вкуса. Особое место занимало шампанское, ассоциировавшееся с роскошью. Однако российские марки долго уступали импортным по популярности, шаг за шагом входя в круг уважаемых винных домов.